青空レストラン 黒イチジク「ビオレソリエス」通販でお取り寄せ@佐賀 11月3日

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日テレ系列「満天☆青空レストラン」2018年11月3日(土)放送で紹介された食材の紹介です。

☆ 黒イチジク 佐賀県唐津市
☆ 富田農園の幻の黒イチジク「ビオレソリエス」
☆ 黒イチジク名人は佐賀県唐津市「富田農園」富田秀俊名人
☆ 黒イチジク ジャムの通販
☆ ドライイチジクでエスニックカレーを紹介

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黒イチジク 「ビオレソリエス」とは

「ビオレソリエス」とはフランス原産の黒イチジクです。

☆ 日本の気候では栽培が難しく傷みが早く日持ちがしないため、輸入は少ない
☆ 希少で市場に流通せず価値が高いため「幻の黒イチジク」の呼称を持つ
☆ 果皮が深い紫色をしているため別名「黒いダイヤモンド」とも呼ばれている
☆ 濃厚な甘みがありながら後を引かない上品な甘さが魅力
☆ 糖度は驚異の20度以上(通常のイチジクは10度前後)
☆ 口に入れると柔らかなトロリとした果肉の食感と濃厚な甘さが口いっぱいに広がる

富田農園のドライいちじくの通販

黒イチジクは傷みが早く日持ちがしないのと 生で食べるには旬の時期を過ぎているので富田農園さんではドライフルーツにした「ドライいちじく」の通販をしています。

噛めば噛むほど、ビオレソリエス独特の甘さが溢れ出します。

青空レストランの公式通販では、一番おいしい時期に収穫した黒イチジクを ドライとセミドライにして番組スペシャルセットで販売しています。

青空レストラン公式通販

■ 佐賀県唐津市 黒イチジク番組スペシャルセット¥2,510 +消費税はコチラ

富田農園で収穫されたの黒イチジク一番おいしい時期に収穫した黒イチジクをドライとセミドライにした青空レストラン番組特別セットのお取り寄せが可能です。

今回のセットに用意された「セミドライイチジク」は文字通り、ドライイチジクより生に近いウェッティなドライイチジクです。

またビオレソリエスの甘さを更に際立つ様にと、甘味料とレモン果汁が加えられ上品な味に仕上がっています。

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■ 佐賀県唐津市 黒イチジクジャム限定スペシャルセット ¥2,100 +消費税 はコチラ

もう一つのお取り寄せは、黒イチジクのジャムの青空レストラン番組特別セットです。

☆ 黒イチジクジャム
☆ シナモンビオレジャム・・・シナモン入り黒イチジクジャム
☆ げんこうジャム・・・佐賀県産の柑橘、元寇(げんこう)100%

のセットです。

黒イチジクの他、シナモン、元寇も名人の畑、富田農園で作られています。

1.黒イチジクジャム

黒イチジクを一個一個しっかり見極めて選び抜き、
甘さがある黒イチジクのみをコトコトとゆっくり煮詰めました。
イチジクのとろっとろ感が味わえます。
ジャムなのに、自然な甘さが魅力的。一口食べると口の中で幸せが広がります。

*富田農園の黒イチジクを使用し、七山むらの農産物直売所「あゆのさと」が作っております。

【お召し上がり方】
パンに塗って&ヨーグルトのトッピングにも&クリームチーズとの相性良し&ソースやたれの隠し味にも!

2.シナモンビオレジャム

女性に大人気のジャムで、富田農園の黒イチジク・シナモンを使用し、七山むらの農産物直売所「あゆのさと」で作られています。

口にすればスッと吸い込まれるシナモンの甘い香りの後に、しっかりとしたピリッと刺激のくる用な華やかな余韻が楽しめるジャムです。

食べ方は、パンに塗ったりヨーグルトのトッピングにもピッタリです。

クリームチーズとの相性の良さも見逃せません!

3.げんこうジャム

元寇(げんこう)とは、佐賀県唐津市馬渡島(まだらしま)で見つかった固有の品種でカボスやスダチなどと同じ香酸柑橘類です。

4月になれば糖度12度まで上がる甘さが特徴です。

スッキリしていながらも、ほんのり甘いジャムに仕上がっており、唐津ブランド認定商品に選ばれています。

ジャムとしてパンに塗って&ヨーグルトのトッピングに勿論の事、醤油に一さじ、炭酸や焼酎割りにに一さじ、タレに一さじ・・・と意外な隠し味としての組み合わせに使えます。

ジャムが買えるお店(直売所)

七山むらの農産物直売所「あゆのさと」で購入が可能です。

【店名】あゆのさと【TEL】0955-58-2926【住所】佐賀県唐津市七山仁部1259-1
【営業時間(売所)】7:30〜17:30
【定休日(売所)】年中無休(12/31〜1/5は休み)
【営業時間(お食事処)】11:30〜16:00 休日(土・日祝日限定営業)
【定休日(お食事処)】平日

まとめ

☆ 黒イチジク 佐賀県唐津市 まとめ
☆ 発祥がフランスの黒イチジク「ビオレソリエス」が青空レストランで紹介
☆ 黒イチジクは、「幻の黒イチジク」「黒いダイヤモンド」とも呼ばれている
☆ 生産は佐賀県唐津市富田農園で行われている
☆ 糖度は驚異の20度以上(通常のイチジクは10度前後)
☆ 濃厚な甘みがありながら後を引かない上品な甘さ
☆ ドライフルーツにした「ドライいちじく」ライイチジクより生に近いウェッティなドライイチジク「セミドライイチジク」が生産・販売されている

本日は最後までご覧いただきありがとうございました。