表浜アナゴとは?宮城県石巻市 通販でお取り寄せする方法 青空レストラン
満点青空レストランで紹介される表浜アナゴ（宮城県石巻市）を通販でお取り寄せする方法、ふるさと納税の紹介です。
今回の青空レストランは宮城県石巻市で開店し、宮城県石巻市の7年モノの巨大アナゴの絶品料理、蒲焼（白焼き）、サクサクの梅シソ天ぷら、ハンバーガーなどを味わいます。
仙台湾で育つ表浜アナゴを含むアナゴは、「北限のあなご」「牡鹿あなご（牡鹿半島産アナゴ）」「常磐あなご」とも呼ばれ、大きさと脂ののりが別格です。
その理由は親潮と黒潮がぶつかる潮目に位置し穏やかで、餌となるプランクトンが豊富でな事と、オスよりも総じて大きいメスが多く生息しているからなのだそうです。
今回は
・表浜アナゴ（宮城県産アナゴ）を楽天市場、Amazon、Yahoo!など大手通販サイトからお取り寄せする
・表浜アナゴ（宮城県産アナゴ）とは?
・宮城県産アナゴをふるさと納税の返礼品として受け取る
の紹介です。
— 2023年7月29日放送 —
表浜アナゴ（宮城県産アナゴ）を楽天市場、Amazon、Yahoo!など大手通販サイトからお取り寄せする
表浜アナゴ名義ではありませんが、宮城県産アナゴを楽天市場、Amazon、Yahoo!など大手通販サイトからお取り寄せすることは可能です。
宮城県産「 生あなご 」
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表浜アナゴ（宮城県産アナゴ）とは?
宮城県は東日本最大の穴子産地であり、且つ北限の産地でもあります。
平成30年農林水産省海面漁業生産統計調査によると、今回青空レストランが開店する石巻市は、穴子の漁獲量が日本一なのだそうです。
「表浜アナゴ」を含む宮城県産「アナゴ」は、高品質なことで知られ豊洲市場でも高い評価を受けていますが、県外の市場に出回ってしまうので、地元であはあまり出回っていないそうです。
また、宮城県産「アナゴ」は、「北限のあなご」「牡鹿あなご（牡鹿半島産アナゴ）」「常磐あなご」などとも呼ばれています。
一生を海で過ごす海水魚で、南西諸島沖ノ鳥島の南方で産卵し、その後、アナゴの仔魚（レプトケファルス）は黒潮に乗って北上し、日本各地の沿岸部に移動します。
表浜アナゴは国内で漁獲されるあなごの中でも、大きく身が引き締まっていて食感がよく、脂ののりがしっかりとのっているのも特徴です。
仙台湾は親潮と黒潮がぶつかる潮目に位置し穏やかで、餌となるプランクトンが豊富で、多くの生物が活発に活動している世界でも有数の漁場です。
大きさの秘密は、宮城県沖にやってくるあなごはメスが多く、メスは総じてオスよりも体が大きいからなのだそうです。
アナゴ漁は、ウナギ同様、筒状の漁具におびき寄せるアナゴ筒漁です。
暗く狭いところを好むアナゴの習性を利用したこの方法は、魚体を傷つけないのが特徴です。
それだけでなくストレスに弱く、味が落ちやすいアナゴには最良の漁法です。
また、アナゴは養殖できない来遊量である為、宮城県では安定的かつ持続的にアナゴが獲れるよう、30㎝未満のアナゴは漁獲しても、再放流するなどの資源保護につとめています。
表浜アナゴ（宮城県産アナゴ）の旬
表浜アナゴ（宮城県産アナゴ）の宮城でのアナゴ漁は、6月中旬から12月末まです。
中でも旬は水揚げ量が多い、6月中旬から8月にかけです。
旬の期間に水揚げされるアナゴのなかでも腹部が飴色（黄金色）に輝いているのが美味しいアナゴとも云われています。
表浜アナゴ（宮城県産アナゴ）ふるさと納税の返礼品として受け取る
表浜アナゴ名義ではありませんが、宮城県産アナゴをふるさと納税の返礼品として受け取る事が可能です。
