7月 28, 2026

青空レストランりんごあめなす通販お取り寄せ！新潟県三条市・佐藤大農園

日本テレビ系「満天☆青空レストラン」で、新潟県三条市の佐藤大農園が育てる
「りんごあめなす」が紹介されます。

りんごあめなすは、つややかな濃い紫色の見た目と、薄くやわらかな皮、みずみずしい果肉が特徴のブランド茄子です。

生でもみずみずしく、火を通すと果肉がとろとろになるため、麻婆茄子や天ぷら、焼き茄子など、さまざまな料理で楽しめます。

この記事では、青空レストランで紹介されたりんごあめなすの特徴や、
新潟県三条市の佐藤大農園、ポケットマルシェで通販お取り寄せする方法を紹介します。

青空レストランで新潟県三条市の「りんごあめなす」を紹介

青空レストランの舞台は、新潟県三条市です。

今回の主役となる食材は、佐藤大農園が育てるブランド茄子
「りんごあめなす」です。

「りんごあめなす」という名前を初めて聞くと、りんごのような味がする茄子なのか、
りんご飴を使った料理なのかと驚く方も多いのではないでしょうか。

りんごあめなすは、丸みのあるかわいらしい形と、光沢のある濃い紫色の見た目が印象的な茄子です。

佐藤大農園では、代々受け継がれてきた栽培方法と、新潟県の豊かな土と水を生かして茄子を育てています。

りんごあめなすとは？名前の由来と特徴

りんごあめなすは、佐藤大農園が育てるブランド茄子「りんごあめ」のシリーズです。

まるでりんご飴のように、丸くかわいらしい形と、つややかな見た目をしていることから、
印象に残りやすい名前が付けられています。

りんごあめなすの主な特徴

水茄子ブランド「りんごあめ」

新潟県には、丸い形をした「十全茄子」と呼ばれる水茄子の系統があります。

りんごあめなすも、みずみずしい果肉を持つ水茄子タイプで、
浅漬けはもちろん、加熱料理にも使いやすいのが魅力です。

一般的な茄子よりも皮が薄いため、皮をむかずに調理しても食べやすく、
果肉のやわらかさを存分に楽しめます。

りんごあめなすは甘さが別格？

佐藤大農園のりんごあめなすは、みずみずしさだけでなく、
口に残るやさしい甘みも魅力とされています。

茄子には通常、わずかな苦味やえぐみがありますが、
りんごあめなすは果肉の水分量が多く、茄子本来のうま味や甘みを感じやすいのが特徴です。

農園によると、これまでにもテレビ番組などで取り上げられ、
多くの飲食店や家庭から高い評価を受けているとのことです。

極薄の皮で瑞々しい！生でも浅漬けでも楽しめる

りんごあめなすの魅力をシンプルに味わうなら、浅漬けがおすすめです。

皮が薄いため味が入りやすく、漬けることで水分と甘みが引き立ちます。

ポケットマルシェで販売されるテレビセットには、専用の浅漬けの素とレシピが付いているため、
初めて購入する方でも自宅で手軽に浅漬けを作れます。

火を通せばとろとろ！おすすめは麻婆茄子

青空レストランの乾杯メニューとして注目されるのが、
りんごあめなすを使った麻婆茄子です。

りんごあめなすは加熱すると果肉がとろとろになり、
麻婆あんの辛味やひき肉のうま味をたっぷり吸い込みます。

皮が薄いため、皮だけが口に残りにくく、果肉と一緒にとろけるような食感を楽しめるのもポイントです。

麻婆茄子をおいしく作るコツ

1. 茄子を大きめの乱切りにする
2. 少量の油を表面になじませる
3. 先に茄子を焼いてから麻婆あんと合わせる
4. 煮込みすぎず、形が残る程度で火を止める

りんごあめなすは果肉がやわらかいため、長時間煮込むよりも、
短時間で仕上げると、とろとろ感と果肉の存在感を両方楽しめます。

契約飲食店で人気の食べ方は天ぷら

佐藤大農園のりんごあめなすは、飲食店でも料理に使われています。

なかでも特に人気の調理方法が天ぷらです。

衣のサクサク感と、とろりとやわらかい果肉の組み合わせは相性抜群。
加熱することで甘みが増し、塩だけでも茄子本来の味を堪能できます。

りんごあめなすのおすすめ料理

• 麻婆茄子
• 茄子の天ぷら
• 手作り浅漬け
• 焼き茄子
• 揚げ浸し
• 茄子のナムル
• 香味野菜との和え物
• グリル焼きの生姜醤油がけ

佐藤大農園とは？新潟県三条市の茄子農家

佐藤大農園は、新潟県三条市でブランド茄子「りんごあめ」などを栽培している農園です。

代々受け継がれてきた栽培方法に、独自の工夫を加えながら、
甘くてみずみずしい茄子作りに取り組んでいます。

りんごあめなすをポケットマルシェで通販お取り寄せ

青空レストランで紹介されたりんごあめなすは、
産直通販サイトポケットマルシェからお取り寄せできます。

生産者から直接届くため、収穫時期や在庫数によっては早期に受付終了となる可能性があります。
番組放送後は注文が集中することも予想されるため、在庫があるうちの確認がおすすめです。

ポケットマルシェのテレビセット内容

ポケットマルシェの商品ページに掲載されているテレビセットの内容は、次のとおりです。

商品内容や個数、価格、注文受付期間は、収穫状況によって変更される場合があります。
購入前にポケットマルシェの商品ページで最新情報をご確認ください。

青空レストラン公式通販でお取り寄せできる？

青空レストランで紹介された食材や乾杯セットは、
番組公式通販の日テレポシュレで販売されることがあります。

りんごあめなすの取り扱い状況やセット内容は、放送後に公式通販サイトをご確認ください。

りんごあめなすの保存方法

茄子は低温に弱い野菜です。
冷蔵庫で長期間保存すると、低温障害によって皮が変色したり、果肉が傷んだりすることがあります。

すぐに食べる場合は、乾燥を防ぐため新聞紙やキッチンペーパーで包み、
風通しのよい涼しい場所で保存しましょう。

気温が高い時期は、1個ずつキッチンペーパーで包んで保存袋に入れ、
冷蔵庫の野菜室で保存するのがおすすめです。

青空レストラン・りんごあめなすのFAQ

りんごあめなすはりんごの味がするのですか？

りんごそのものの味がする茄子ではありません。
丸くかわいらしい形やつややかな外観、茄子としての甘みなどから付けられたブランド名です。

りんごあめなすは生で食べられますか？

水分が多く皮が薄いため、浅漬けなど加熱しない料理でも楽しめます。
生食する場合は、よく洗い、鮮度のよいうちに食べてください。

一番おすすめの料理は何ですか？

みずみずしさを楽しむなら浅漬け、加熱後のとろとろ食感を楽しむなら麻婆茄子や天ぷらがおすすめです。

ポケットマルシェのテレビセットには何が入っていますか？

掲載時点では、白茄子4個、絹皮水茄子10個、専用の浅漬けの素2袋、
浅漬けレシピがセットになっています。
内容は変更される可能性があるため、購入時に商品ページをご確認ください。

いつまで購入できますか？

りんごあめなすは収穫期間が限られた季節商品です。
注文受付期間内でも、収穫状況や注文数によって売り切れる場合があります。
最新の販売状況はポケットマルシェでご確認ください。

まとめ｜青空レストランのりんごあめなすを通販でお取り寄せ

青空レストランで紹介された「りんごあめなす」は、
新潟県三条市の佐藤大農園が育てる、皮が薄くみずみずしいブランド茄子です。

浅漬けではみずみずしさと甘みを楽しめ、麻婆茄子や天ぷらなどの加熱料理では、
とろとろのやわらかな食感を堪能できます。

ポケットマルシェでは、絹皮水茄子や白茄子、専用の浅漬けの素が入った
青空レストランのテレビセットが掲載されています。

放送後は注文が集中する可能性があるため、食べてみたい方は早めに販売状況を確認してみてください。