海人の藻塩（うみびとのもしお）通販でお取り寄せ!広島県上蒲刈島 ケンミンショー極
広島県の「海人の藻塩（うみびとのもしお）」を通販でお取り寄せする方法の紹介です。
秘密のケンミンSHOW極 銀座の広島県アンテナショップ「広島ブランドショップTAU」で広島ケンミン大使の田中卓志（アンガールズ・府中市出身）栗原恵（江田島市出身）が激推し広島グルメBEST5を紹介！
今回は紹介されませんが、広島ブランドショップTAUでも人気の広島県の調味料が、広島県呉市蒲刈町（上蒲刈島）の「海人の藻塩（うみびとのもしお）」です。
海人の藻塩とは上蒲刈島で出土した古墳時代の「製塩土器」から製法の研究が始まり、万葉集に「藻塩」という一節から、ホンダワラなどの海藻などの「玉藻」から精製されていた事が解明され、古墳時代の製法を再現した塩です。
ホンダワラと瀬戸内の海水が原材料となり、淡いベージュ色が外見の特徴です。
そして、味の特徴は何と言っても塩特有のとがったからさが一切感じられないまろやかな口当たりです。
アンテナショップで発見!はっさく大福(広島県因島)かしはら 通販でお取り寄せ
アンテナショップで発見!ふるさとレモン(広島県生口島瀬戸田町)
広島のアンテナショップで発見!海人の藻塩を通販でお取り寄せ
今回は・・・
・海人の藻塩（うみびとのもしお）を通販でお取り寄せ
・海人の藻塩（うみびとのもしお）とは?
・おすすめの食べ方はおにぎりで!
・広島県のアンテナショップ・広島ブランドショップTAUはどこ?
についての投稿です。
— YTB（日テレ系列）2023年5月18日放送 —
海人の藻塩（うみびとのもしお）を通販でお取り寄せ
海人の藻塩（うみびとのもしお）は、楽天市場、Amazon、Yahoo!ショップングなど大手通販サイトからお取り寄せが可能です。
古代の「製塩土器」をイメージした壺入り海人の藻塩
海人の藻塩（うみびとのもしお）とは?
海人の藻塩（うみびとのもしお）とは、広島県呉市蒲刈町（上蒲刈島）の「藻塩焼き」と呼ばれる万葉集から紐解いた古代の製法で作られる天然の塩「藻塩」です。
古墳時代から伝わるホンダワラなどの海藻など天然素材「玉藻」から精製され作られる塩です。
なんといっても特徴的なのが、その色で、淡いベージュ色をしています。
また味は、まろやかな口あたりです。
健康面でも「海藻」に多く含まれるミネラル（ヨード、カルシウム、カリウム、マグネシウム）や塩分濃度がので、成人病の原因でもあるナトリウムの過剰摂取も抑制されるそうですよ!
正に優しい天然の塩ですね!
海人の藻塩の作り方
「海人の藻塩」の作り方は、日本の渚100選に選ばれた「呉市蒲刈町」県民の浜を造成工事中に古墳時代の「製塩土器」が出土され、「藻塩の会」により製塩法の研究が始まりました。
そして「藻塩の会」故松浦宣秀さんが「万葉集」の「”朝凪に玉藻かりつつ夕凪に藻塩焼きつつ」という一節の「玉藻」から「玉の付いた藻」として「ホンダワラ」が原料になっている!
と結論づけたそうです。
そこで編み出した製法は、海水に浸したホンダワラを乾燥させるという工程を繰り返して塩分濃度を高めた「かん水」をつくり、土器で煮詰めて塩を採る、という製法でした。
こうして千年もの時を経て再現され、「海人の藻塩」が生まれました。
また「海人の藻塩」は、10トンもの海水を原料に対して、一日わずか200キログラムし精製できない、という希少な塩でもあります。
おすすめの食べ方はおにぎりで!
親戚が蒲刈島にいるので「海人の藻塩」は宿泊もできるレジャー施設「輝きの館」で購入しました。
お薦めの食べ方は、シンプルにフリカケの様に、おにぎりに「海人の藻塩」をかけていただく食べ方です。
「海人の藻塩 梅塩」はご飯にかけて握ると、簡単に「梅おにぎり」が出来上がります♪
「海人の藻塩 抹茶塩」は抹茶が塩のしょっぱさを柔らかくし、口の中で抹茶の芳醇さが漂います。
おにぎり以外に「天ぷら」を食べる時にも使います。
広島県のアンテナショップ・広島ブランドショップTAUはどこ?
最後に販売店でもある広島県のアンテナショップ・広島ブランドショップTAUを紹介しますね!
広島県のアンテナショップ・広島ブランドショップTAUは各県のアンテナショップが集まる銀座の一角にあります。
TAU（たう）とは、広島弁で「届く」という意味です。
店舗情報
【店名】広島ブランドショップTAU
【住所】東京都中央区銀座1-6-10銀座上一ビルディング
【TEL】03-5579-9952(代表)
【営業時間】10：30～19：00
【定休日】不定休
【駐車場】無し
JR有楽町線からは徒歩10分ほどです。
地下鉄を利用する場合、東京メトロ銀座駅から、利用する線に依りますが徒歩5分（銀座線）～10分（丸ノ内線）です。