青空レストラン キングなめこ 通販でお取り寄せする方法!福島県いわき市 加茂農産
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満天☆青空レストラン 福島県いわき市の「キングなめこ」を通販でお取り寄せする方法の紹介です。
今回の青空レストランはゲストにテレビで料理レシピを教えるほどの料理の腕を持つ俳優・速水もこみちさんを迎え福島県いわき市・加茂農産で開店し、大きくて超肉厚のキングなめこを収穫し、速水もこみちさんもフライパンを振って、秋を感じるアイデアなめこの絶品手料理を作ります！
香り豊かで超肉厚のキングなめこは、シャキシャキの食感がクセになる!?
キングきのこを通販でお取り寄せする方法は・・・
■ 楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングから「キングなめこ」をお取り寄せ
・キングなめこ
・キング&クィーンなめこ
■ 青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）から番組オリジナルセットをお取り寄せ
・福島県 キング＆クィーンなめこ番組お楽しみセット
・福島県いわき市 冷凍キングなめこセット
の二通りを紹介しますね!
楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングから「キングなめこ」をお取り寄せ
楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングから「キングなめこ」をお取り寄せが可能です。
種類は
・キングなめこ
・キング&クィーンなめこ
があります。
キングなめこ&クィーンなめこ
加茂農産では、ひとつの培地から2回なめこを収穫してるそうです。
通常の農園では、1回きりとの事です。
植菌後、約80日かけてじっくりと菌糸を熟成させ、発生室に移動後、植菌から約100日目で最初に採れるなめこは小粒のなめこで、その中でも特に琥珀色で色艶が良いなめこが「クィーンなめこ」と命名されるそうです。
「クィーンなめこ」はヌメリが強くコリコリした食感が味わ
そして1番なめこの収穫後、約20日で2番なめこが発生してきます。
2回目に採れるなめこは1番なめこよりも大きく育ち、その中でも特に大粒で軸の太いなめこを「キングなめこ」と命名されます。
2回目に生えてくる「キングなめこ」は「クィーンなめこ」よりも香りが強く、より天然物に近い地味深い味が特徴です。
青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）から番組オリジナルセットをお取り寄せ
青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）から番組オリジナルセットとして・・・
・福島県 キング＆クィーンなめこ番組お楽しみセット
・福島県いわき市 冷凍キングなめこセット
の2種類のセットがお取り寄せ可能です。
いずれも発送は9月29日から発送開始との事ですよ。
・福島県 キング＆クィーンなめこ番組お楽しみセットの詳細とお取り寄せはコチラ
・福島県いわき市 冷凍キングなめこセットの詳細とお取り寄せはコチラ
栽培のポイント
通常の農園では、大きくて香りが高く美味しいキノコを育てるために栽培に気を配っています。
・香りが高くする為に、なめこの栽培に最適と言われる桜とブナの木をふんだんに使用しています。
・食味を左右するので、栄養剤はすべて天然由来の穀物などを使用しています。
・菌床栽培特有の嫌な臭いが少なくする為に、脱臭効果のある素材を使用しています。
・なめこが大型化しやすいポットを使用
・強い菌糸づくりの為に長期熟成培養しています。
・色の濃い琥珀色のなめこに育てる為に、光の照射は自然界でなめこが発生する時期に合わせた設定にしています。
・じっくりとしたかさの開きづらいなめこに育てる為に、収穫直前は低温で管理しています。
・食味の低下を防ぐ為に、収穫してから袋詰めする間、なめこが水につかっている時間を極力短くしています。