青空レストラン 大黒本しめじ 通販でお取り寄せ&京風アヒージョ「京のわひーじょ」レシピ

11月 7, 2020

満天☆青空レストランでは「幻のきのこ」と呼ばれる「大黒本しめじ」をレシピコーナーでゲストのSexy Zone中島健人さんと京風アヒージョ「京のわひーじょ」で堪能します!

秋は松茸が美味しい季節で香りが堪りませんが、高級すぎて手が出にくいですね?

でも、今回紹介される大黒さまのように丸々太った驚きの本しめじ「大黒本しめじ」は松茸にも負けない芳醇な香りだそうですよ♪

そんな「大黒本しめじ」を京風アヒージョの他、もっちり炭火焼き＆京、うまみ抜群の絶品肉巻き、濃厚すき焼きと食べ尽くします!

この投稿では、「大黒本しめじ」と、その「大黒本しめじ」を使った京風アヒージョ「京のわひーじょ」をお取り寄せ出来る通販サイトを紹介します!

「大黒本しめじ」とは?

今回の青空レストランは京都府船井郡京丹波町で開店します。

「大黒本しめじ」は大黒さまのように丸々太った驚きの「本しめじ」です。

香り松茸、味しめじと言われる「しめじ」とはこの「本しめじ」の事を言うそうですね。

「本しめじ」は「松茸」同様に人工栽培が非常に難しいキノコのため、高級料亭などでしか出荷されていなかった為、ほとんど食べることのできない為「幻のきのこ」とも呼ばれていたそうです。

しかし、京丹波町のタカラバイオより同社の関係会社である瑞穂農林株式会社（瑞穂農林株式会社がこの度人工栽培に成功し、平成27年度より、地域の新しい特産品を目指し京丹波町のみで栽培が始まったそうですよ!

「本しめじ」は圧倒的な旨みとプリプリとした食感が人気で、見た目も美しく旨味成分もたっぷりなんだそうですよ!

※タカラバイオのキノコ事業は2019年3月1日より「雪国まいたけ」で人気の新潟県南魚沼市「雪国まいたけ」に譲渡されています。

通販でお取り寄せ

「本しめじ」は楽天市場、Amazon、Yahoo!ショッピングなどの通販サイトや青空レストランの公式通販（日テレポシュレ）の他、京丹波町のふるさと納税の返礼品として受け取る事が可能です。

満天☆青空レストランで紹介!送料無料 瑞穂農林 京丹波産大黒本しめじ 350g 7〜9本入り 野菜/国産/きのこ/希少/京都府/産地直送/お取り寄せ/贈答/テレビで紹介

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レシピでも紹介された京風アヒージョ「京のわひーじょ」もお取り寄せが可能ですよ♪

青空レストランで紹介された「大黒本しめじ」も入ってます!京のわひーじょ3種

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これは試してみたいです!

青空レストランのうまい！ おせち2022にも???

お正月などの季節のお祝い事、特別な日のおもてなしに縁起の良い食材としても向いています。

その為、お節にも使用されているんですよ♪

【送料・代引手数料無料】京のごちそうおせち「萬松洞」 　6寸3段重・35品目2〜3人前（冷蔵おせち）（ヤマト運輸冷蔵便でお届け）もれなく【ちりめん山椒】プレゼント！ 価格：18468円（税込、送料無料) (2020/11/7時点) 楽天で購入

うまい！ おせち2021は注文が終了しましたが、来年の青空レストランのうまい！ おせち2022に扱われるかもしれませんね!

※管理人のもりもりの妄想です（笑）

青空レストラン公式通販でお取り寄せ

「大黒本しめじ」の青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）は、以下の2点セットがお取り寄せ可能ですよ♪

京都府 大黒本しめじ番組スペシャルセット

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京都府 大黒本しめじ＆秋の炊き込みご飯セット

京都府 大黒本しめじ＆秋の炊き込みご飯セット

青空レストラン 大黒本しめじ 京風アヒージョのレシピ

傘と軸を分けます
ニンニクを入れたオリーブオイルを熱して
万願寺とうがらし
金時人参
九条ネギなど京野菜を投入!

まとめ

松茸に負けない香りって・・・
あ、よだれが（笑）