サタプラ!パンプキンコールスロー!かぼちゃの旬感!お悩み解決クッキング マネしたいのはどっち!? ウェスティン東京総料理長 沼尻寿夫シェフ

10月 28, 2023

サタプラ（サタデープラス）ウェスティン東京総料理長 沼尻寿夫シェフのパンプキンコールスローのレシピ!旬感!お悩み解決クッキング マネしたいのはどっち!?

毎日の食事で
・旬の食材を買っても定番のレシピしか思いつかないのでバリエーションを増やしたい
・食材を全部使いきれず余らせてしまう
そんな悩みを2人のプロの料理人が解決するコーナー!

この二人が、マネしたくなるかぼちゃのレシピでお悩みを解決します。

今回は沼尻寿夫シェフのホテルライクのブレックファースト「パンプキンコールスロー」の紹介です。

みきママの「かぼちゃと鶏肉の黒酢炒め」レシピはコチラ

パンプキンコールスロー レシピ

1.かぼちゃは生のまま、太さ1mmくらいの千切りにし、塩、砂糖を振って約15分置きしんなりさせます。
[L2_wsbStart][L_wsbAvatar]https://tvreview.tokyo/wp-content/uploads/2022/02/mio-meid2.jpg[L_wsbName][L_wsbText]かぼちゃはスライサーで薄くしてから切ると便利です[L_wsbEnd]

2.玉ねぎはスライスし、きゅうりは太さ1mmくらいの千切りにし加え軽く揉み水分を絞ります。。
3.酢、オリーブオイルで和え、塩、砂糖、粗挽き胡椒で味を調えます。
4.2時間以上マリネして召し上がれ♪

[L2_wsbStart][L_wsbAvatar]https://tvreview.tokyo/wp-content/uploads/2022/02/mio-meid150.jpg[L_wsbName][L_wsbText]詳しいレシピはサタプラのホームページで確認してくださいね![L_wsbEnd]