三代目かっちゃん 200円弁当~大阪京橋~メニュー 寺崎康弘の自己流ライフ!サタプラ

9月 9, 2022

サタプラの幸せいっぱい!自己流ライフでは、大阪府大阪市・京橋駅商店街の200円激安人情お弁当屋「三代目かっちゃん」の店主・寺崎康弘 店長（44歳）の生活が紹介されます。

“自分の生き様”を貫き、幸せ一杯に暮らしている家族のライフスタイルに密着するコーナーで、今回は大阪・京橋の人情お弁当屋「3代目かっちゃん」の店主に密着し“幸せな生き方”を学びます。

今回は
・200円激安弁当「三代目かっちゃん」はどこ?
・200円激安弁当店をオープンさせた理由
・激安弁当でこのクォリティ!
・激安弁当で経営は成り立つの?
・値上げしない理由は?
・結婚や子供は?
・オープンの際母親の突きつけた4つの条件とは?
・人気メニュー
についての投稿です。

放送日:2022年月日（土）7時58分～9時25分

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200円激安弁当「三代目かっちゃん」はどこ?

店舗情報

【店名】三代目かっちゃん【住所】大阪府大阪市都島区東野田町5-9-7
【TEL】070-8356-3228
【営業時間】6:00～24:00
【定休日】無し
【駐車場】近隣に有

JR京橋から徒歩約5分で新京橋商店街にあるお弁当屋さんです。

カウンターも有り、店内飲食も可能です。

大阪の京橋駅商店街の一角にある「三代目かっちゃん」では、早朝5時には仕込みが始まります。

その為、寺崎康弘 店長は、深夜12時就寝3時半起床です。

9年前不動産関係の仕事を脱サラし「居酒屋二代目かっちゃん」を創業。

そして、2年前お弁当屋さん「三代目かっちゃん」を創業しました。

200円激安弁当店をオープンさせた理由

その理由はコロナです。

それは、コロナを言い訳にして後退はしたくなかったというのが理由です。

前進していくために何か新しいことを始めようとしたそうです。

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激安弁当でこのクォリティ!

早朝は一人で仕込みを行います。

ハンバーグは何と手ごねの逸品です。

オーブンで焼き仕上げはバーナーで炙るという手の込んだ逸品です。

300円（別税）でこのクオリティです。

一番人気は唐揚げ弁当です（唐揚げ4個入り）

鶏もも肉を特製醤油ダレに丸一日漬け込んで2度揚げする手の込んだ唐揚げです
そのため外はカリッ中はフワッとしています
300円（324円）

激安弁当で経営は成り立つの?

開店した2年前に比べ原材料の鶏肉も油も価格が約2倍に値上げされています。

鶏肉の仕入れ値が上がっているがあげたくない気持ちでずっとやっているそうです。

「アホですねほんまに」と自嘲気味に話します。

朝6時開店です。

出勤前のお客さんがお昼ご飯用にと次々と来店します。

近所に住むパートのきよみさんが出勤します

低価格で提供しているため1日に200個以上売れないと経営は苦しいそうです。

リモートワークが増えたコロナ中だと155前後しか売れず厳しいそうです。

そのため無給で頑張っています。

パートさんはお弁当の値上げを提案しますがかたくなに値上げを拒否するそうです。

激安弁当の経営は赤字続きで、苦しいですが、足りない部分は「居酒屋二代目かっちゃん」の利益で賄っているそうです。

値上げしない理由は?

値上げしない理由は?は、こういう厳しい時代の中どうせするんだったらトコトンお客さんに喜んでもらいたいし少しでも安いお弁当を美味しくと思って、という思いがあるからだそうです。

美味しいというお客さんの声がしんどくてもめちゃくちゃ頑張れるそうです。

夜は近所のビジネスホテルに宿泊客の朝食用にお弁当を届けています。

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結婚や子供は?

午後9時仕事が終わり帰宅します。

昨年11月看護師の博子ひろこさん（41歳）と再婚されました。

離婚した奥さんとの間には二人の息子さんがいて息子さん二人を引き取りました。

日出子（71歳）が育て上げました。

オープンの際母親の突きつけた4つの条件とは?

高校卒業後不動産関係の仕事をしていましたが35歳で退職。

2013年学生時代にアルバイトしていた居酒屋の屋号5引き継ぎ二代目かっちゃん
を開業しました。

オープンの際母親の突きつけた4つの条件がありました。

・お店を開いたら向こう3年間休まずに一生懸命死に物狂いで頑張れ
・おかんに皿洗い手伝ってくれへん?て言うことは絶対に言うな
・仕入れするお金がないねお金ちょっと貸してって言う事も絶対に言うな
・辛い時も悲しい時もいっぱいあるやろうけれども必ず人の前では笑顔を絶やすな

母親の言葉を胸に寺崎さんは頑張っています。

楽しい事ばっかりだったら楽しいとは思わない、しんどい中楽しいことがあるから幸せを感じるんだと思っている。

毎日山登りをやっている感じ。

山登りは登っているときはしんどいけどてっぺんに着いたらその辛さも爽快感に変わって達成感に変わって。

一人で生きてきたわけじゃないのでお客さんに支えられて9年間今日バスで商売させてもらっているし少しでも恩返しをしたい
いつも笑顔で前を見ています。

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人気メニュー

最後に人気メニューの紹介です。
青椒肉絲弁当　200円（税別）

人気ベスト5

1位 唐揚げ弁当

唐揚げ弁当（唐揚げ4個入り）は、圧倒的売り上げNo.1で値段は300円（324円税込み）

2位 手ごねハンバーグ弁当

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手ごねハンバーグ弁当 300円（税別）

3位 チキン南蛮

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チキン南蛮 300円（税別）

4位 日替わり弁当

[instagram url=https://www.instagram.com/p/Cg6FgxerrE8/ width=400 hidecaption=true]
8/6の日替わりは、中華弁当486円(税込)でした。

とりの甘酢炒め
しゅうまい
ピリ辛コンニャク
小松菜のお浸し
きんぴら牛蒡
焼飯

5位 牛ハラミ弁当

牛ハラミ弁当

トンカツ弁当

トンカツ弁当

白身魚弁当

白身魚弁当

通販

Posted by morimori