青空レストラン 葉ニンニクを通販でお取り寄せする方法!神奈川秦野市

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神奈川秦野市の「葉ニンニク」は見た目はネギで本場中国の回鍋肉がキャベツでは無く「葉ニンニク」を使用!?

満天☆青空レストランでは、疲労回復のスタミナ満点「葉ニンニク」を収穫し、究極のプレスハム「丹沢山麓ハム・ソーセージ」で究極の焼きそばを乾杯料理でいただきます。

この投稿では
・「葉ニンニク」を通販でお取り寄せする方法
・「葉ニンニク(ハーリック)」を「食べチョク」からのお取り寄せ
・本場中国では回鍋肉は「葉ニンニク」を使う!?
・「丹沢山麓ハム・ソーセージセット」を青空レストラン公式通販(日テレポシュレ)でお取り寄せ
を紹介します。
— 2022年1月29日放送 —

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「葉ニンニク」を通販でお取り寄せする方法

今回の満天☆青空レストランは、神奈川県秦野市で開店し、ニンニクの成長過程で球根から葉が青く芽生えた頃に摘み取り、葉を食べるニンニク「葉ニンニク」の「ハーリック」を収穫します。
葉ニンニク

「葉ニンニク」と「ニンニク」との違いは
・球根では無く葉も食べられる専用種で専用種の「ハーリック」がある
・にんにくと違いに匂いが弱いため元々糖度が高いニンニクの甘さが強調される
・糖度が高く甘く、加熱すると甘みが引き立つ
・見た目はネギやニラで、中華料理の炒めもので良く使用され中国では回鍋肉はキャベツでは無く「葉ニンニク」を通を使用
・通常のにんにくより五か月も栽培期間が短く出来るので、農薬回数を少なく出来る
などの違いが有ります。

気になる味は、甘味があり、にんにく特有の風味はありますが、強すぎず、非常に食べやすいです。

また、栄養は、にんにく同様で、癌の予防に効くと云われるポリフェノールは、トマトの3倍で、他にもミネラル豊富で、ビタミンB2はキャベツの約5倍あり、滋養強壮が期待されると云われています。

「葉ニンニク」を通販でお取り寄せする方法は
・楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなど大手通販サイトからのお取り寄せ

・野菜や畜産物、水産物などの食材を生産者から“チョク”でお届けする通販サイト「食べチョク」からのお取り寄せ
が可能です。


「双葉農園」食べやすい 葉ニンニク 500gを「食べチョク」からお取り寄せ

「葉ニンニク(ハーリック)」を「食べチョク」からのお取り寄せ

「葉ニンニク(ハーリック)」は、野菜や畜産物、水産物などの食材を生産者から“チョク”でお届けする通販サイト「食べチョク」からのお取り寄せが可能です。
【出品者】神奈川県 秦野市名古木「双葉農園」
【商品名】食べやすい 葉ニンニク 500g
【値段】¥1,480(税込 / 送料別)
【配送方法】ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
【東京都まで】送料¥702~【大阪府まで】送料¥735~


「双葉農園」食べやすい 葉ニンニク 500gを「食べチョク」からお取り寄せ

本場中国では回鍋肉は「葉ニンニク」を使う!?

「葉ニンニク」は、中華料理ではニラの代わりとして、炒め物で使われており、回鍋肉で炒める野菜は本来中国ではキャベツでは無く「葉ニンニク」が使用されています。

日本で回鍋肉にキャベツが使われているのは、日本に麻婆豆腐と回鍋肉を広めた陳建一さんの父親・陳建民さんが日本で「葉ニンニク」が入手出来なかったのでキャベツで代用した事が由来です。

麻婆豆腐で山椒が使われるようになったのも、花椒(ホアジャオ)、日本語で「かしょう」が入手出来なかったのが由来で、先人は本場の調味料や野菜が入手出来なくて苦労した様ですね。

「丹沢山麓ハム・ソーセージセット」を青空レストラン公式通販(日テレポシュレ)でお取り寄せ

今回の青空レストランの公式通販で「葉ニンニク」の乾杯料理「究極の焼きそば」の具材に選ばれた神奈川県 秦野市で創業およそ70年の老舗精肉店「肉の山本」の「丹沢山麓プレスハム・ソーセージ」が販売されます。

【商品名】神奈川県 丹沢山麓ハム・ソーセージセット
【値段】¥4,980 (税込)
【送料】¥1,320(税込)
【商品詳細・内容量】
丹沢山麓ハム・・・最低保証重量550g×1
丹沢山麓ソーセージ・・・ 最低保証重量550g×1

「丹沢山麓ハム・ソーセージセット」を青空レストラン公式通販でお取り寄せ