青空レストラン 葉ニンニクぬたを通販でお取り寄せする方法!神奈川秦野市
神奈川秦野市のスタミナ野菜「葉ニンニク」を「白味噌」「ゆず酢」「砂糖」などで和えた万能調味料タレの「ぬた」、「葉にんにくぬた」で今が旬の「寒ブリの刺し身」を頂くと、鼻からす～っと抜ける辛味の風味と柚子の爽やかな香り!?
満天☆青空レストランでは、疲労回復のスタミナ満点「葉ニンニク」を収穫し、究極のプレスハム「丹沢山麓ハム・ソーセージ」で究極の焼きそばを乾杯料理でいただきます。
この投稿では
・「葉ニンニク」&「葉にんにぬた（葉ニンニク味噌）」を通販でお取り寄せする方法
・「葉ニンニク」の栄養素はニンニク以上
・「葉ニンニク（ハーリック）」を「食べチョク」からのお取り寄せ
・「丹沢山麓ハム・ソーセージセット」を青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）でお取り寄せ
を紹介します。
— 2022年1月29日放送 —
「葉ニンニク」&「葉にんにくぬた（葉ニンニク味噌）」を通販でお取り寄せする方法
今回の満天☆青空レストランは、ゲストにM-1王者「錦鯉」を迎え、神奈川県秦野市で開店し、葉を食べるニンニク「葉ニンニク」の「ハーリック」を収穫します。
「葉ニンニク（ハーリック）」とは、ニンニクの成長過程で球根から葉が青く芽生えた頃に摘み取ります。
その名の通り、葉っぱが可食部のまるでニラやネギの様なニンニクです。
中華料理ではニラの代わりとして、炒め物で使われており、回鍋肉で炒める野菜は本来中国ではキャベツでは無く「葉ニンニク」が使用されています。
日本で回鍋肉にキャベツが使われているのは、日本に麻婆豆腐を広めた陳建一さんの父親・陳建民さんが日本で「葉ニンニク」が入手出来なかったのでキャベツで代用した事が由来です。
回鍋肉。茹でた豚三枚肉の塊を薄切りにして豆瓣醤で炒める。茹でた中華鍋に肉を戻して（＝回鍋）炒めるのが名前の由来であり、中国ではキャベツではなく青蒜（葉ニンニク）を用いることは皆様ご存知の通り。三枚肉の脂をじっくり落として、そこに豆瓣醤を溶いて絡めると実に旨い。 pic.twitter.com/CD5hK4O6F2
— 酒徒（しゅと） (@shutozennin) April 13, 2018
「葉ニンニク」の香りはニンニクのままですが、通常のニンニクの様な辛味が少なく、糖度が高く甘く、加熱すると甘みが引き立ちます。
「葉ニンニク（ハーリック）」は、
・楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなど大手通販サイトからのお取り寄せ
・野菜や畜産物、水産物などの食材を生産者から“チョク”でお届けする通販サイト「食べチョク」からのお取り寄せ
が可能です。
「葉にんにくぬた（葉ニンニク味噌）」は青空レストランでは、高知県の「葉にんにく」の回（2016年12月10日）でも紹介されました。
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「葉にんにくぬた」は、楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなど大手通販サイトからのお取り寄せが可能です。
「葉ニンニク」の栄養素はニンニク以上!
「葉ニンニク」の特徴として、養分の多さが挙げられます。
「葉にんにくぬた」販売を手がける株式会社アースエイドの検証結果によると、栄養分が通常のニンニクを上回る栄養分があるとの事です。
ニンニクに含まれる機能性食材として癌の予防に効くと云われるポリフェノールは、トマトの3倍で、他にもミネラル豊富で、ビタミンB2はキャベツの約5倍との事です！
「葉ニンニク（ハーリック）」を「食べチョク」からのお取り寄せ
「葉ニンニク（ハーリック）」は、野菜や畜産物、水産物などの食材を生産者から“チョク”でお届けする通販サイト「食べチョク」からのお取り寄せが可能です。
【出品者】神奈川県 秦野市名古木「双葉農園」
【商品名】食べやすい 葉ニンニク 500g
【値段】¥1,480（税込 / 送料別）
【配送方法】ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
【東京都まで】送料¥702～【大阪府まで】送料¥735～
「丹沢山麓ハム・ソーセージセット」を青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）でお取り寄せ
今回の青空レストランの公式通販で「葉ニンニク」の乾杯料理「究極の焼きそば」の具材に選ばれた神奈川県 秦野市で創業およそ70年の老舗精肉店「肉の山本」の「丹沢山麓プレスハム・ソーセージ」が販売されます。
・Amazon、Yahoo!ショッピング、楽天市場などの大手通販サイトからのお取り寄せ
【値段】￥4,980 (税込)
【送料】￥1,320（税込）
【商品詳細・内容量】
丹沢山麓ハム・・・最低保証重量550g×1
丹沢山麓ソーセージ・・・ 最低保証重量550g×1