あわびの精を通販でお取り寄せの仕方と岩手県のふるさと納税 青空レストラン 口コミ（食べ方)　

2月 11, 2023

満点☆青空レストラン 蝦夷あわびを干す際に捨てられる肝を発酵させて作るぜい沢な魚醤「あわびの精」と「三陸翡翠あわび」を通販でお取り寄せの仕方と岩手県大船渡市のふるさと納税の返礼品として受け取る方法についての投稿です。

今回は
・「あわびの精」と「三陸翡翠あわび」楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングなど大手通販サイトからお取り寄せする方法
・「あわびの精」と「三陸翡翠あわび」ふるさと納税の返礼品として受け取る方法
・「あわびの精」とその特徴とは?
・あわびの精の口コミ（食べ方）
・三陸翡翠あわびとは?
・青空レストラン公式通販日テレ（ポシュレ）から三陸翡翠あわび番組オリジナルセットをお取り寄せ
についての投稿です

「あわびの精」と「三陸翡翠あわび」楽天市場・Amazon・Yahoo!ショッピングなど大手通販サイトからお取り寄せする方法

「あわびの精」と「三陸翡翠あわび」ふるさと納税の返礼品として受け取る方法

「あわびの精」と「三陸翡翠あわび」は、岩手県大船渡市のふるさと納税の返礼品として受け取る事が可能です。

寄付金は10,000円～です。

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「あわびの精」とその特徴とは?

「あわびの精」とは岩手県三陸地域で採れる蝦夷あわびを干す際に捨てられる肝を発酵させて作るぜい沢な魚醤（吟醸調味料）です。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CGQwfBhAW2p/ width=400 hidecaption=true]

生産販売を手掛けるのは創業100年を越える浅沼醤油店です。

アワビは昆布等の海藻類を餌としてその旨味を肝に溜めており、その肝は「濃い味わい」と「磯の香り」で美味です。

その反面、醗酵過程に独特の香気を発生さず鮮度が良いうちに発酵させておいしさを閉じ込める方法が課題となりました。

試行錯誤の上最適な発酵温度や時間を見つけ、その美味なあわびの肝の魚醤化に成功しました。

食品添加物を不使用の自然な風味で、三陸の海の香りと深いコクの吟醸調味料として「あわびの精」が完成しました。

かけてよし、和えてよし、磯の風味として評価も高く平成27年度「復興フードショーIWATE」における農林水産大臣賞を受賞しました。

🙌#てまひまオンライン🙌
POP UP SHOP
〜1/18(月)まで開催中💫

本日のオススメは🌊#浅沼醤油店 さんの#あわびの精#三陸あわび の肝を #発酵熟成 させた
旨味調味料🤤
濃厚なので少量でもあわびの風味を効かせることができます💮

お吸い物に、マヨネーズとにんにくと合わせてバーニャカウダに！ pic.twitter.com/7h9Wf5vH1T

— CHABARA日本百貨店しょくひんかん【公式】 (@syokuhinkan1) January 15, 2021

食べ方は、刺身はちろんの事、手軽簡単にあわびの炊き込みご飯、またオイスターソースがわり、中華料理にもピッタリです!

[instagram url=https://www.instagram.com/p/Bd5WwNpFwht/ width=400 hidecaption=true]

あわびの精の口コミ（食べ方）

[instagram url=https://www.instagram.com/p/B7qag6tldvv/ width=400 hidecaption=true]

あわびの精の口コミを紹介しますね。

あわびの魚醤、その名もあわびの精をゆで卵に垂らしたらそれでアテ1品完成じゃないかな？(まだお昼)#Twitter家庭料理部 #Twitter晩酌部 pic.twitter.com/t7SLtfQE49

— ちびまさこちゃん (@80kumamasa08) April 4, 2020

袋麺チャレンジ！教わった通りに酒も垂らしたし旨味ちょい足しに秘密兵器がありましてね、あわびの精。ゆで時間も2分でまだ硬いぐらいでストップ。今までで1番上手く出来たと思う！ pic.twitter.com/vzhFtjAgQa

— ちびまさこちゃん (@80kumamasa08) February 27, 2020

磯感がすごい！あわび魚醤、山芋にかけていただきました。貝の風味がしっかりあって日本酒が進む。貝の肝を食べてる感じ。#あわびの精 #大船渡 #日本酒系気象予報士 pic.twitter.com/QkD2ZYGC2A

— 津田紗矢佳 (@sayapontenki) March 2, 2019

これめっちゃアワビの肝。まじ美味い。田舎で食べてた肝の鍋みたい。#あわびの精 pic.twitter.com/2zRea2x4UX

— ナナシさん@にる (@nillblea) August 27, 2018

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三陸翡翠あわびについては別ページに投稿しました。

三陸翡翠あわびとは?岩手県大船渡市 通販でお取り寄せ 青空レストラン

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三陸翡翠あわびとは?岩手県大船渡市 通販でお取り寄せ 青空レストラン

ご参照ください。

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青空レストラン公式通販日テレコ（ポシュレ）から三陸翡翠あわび番組オリジナルセットをお取り寄せ

[instagram url=https://www.instagram.com/p/Cog7PP_PkUb/ width=400 hidecaption=true] 青空レストラン公式通販日テレ（ポシュレ）からは
・岩手県　あわびの精セット
・岩手県　三陸翡翠あわび　お手軽お試しセット
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