青空レストラン 最上鴨&大蔵村産細麺仕上げそばを通販でお取り寄せする方法 山形県

6月 25, 2022

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満天☆青空レストランで紹介される最上鴨(山形県大蔵村)の大蔵村産細麺仕上げ最上鴨そばを通販でお取り寄せする方法の紹介です。

今回の青空レストランはゲストにキングアンドプリンスの神宮寺勇太さんを迎え、極上の赤身は柔らかく、焼けばしたたたる脂の最上鴨を味わいます。

紹介される最上鴨レシピは、
・鴨汁そば
・究極のたまごかけご飯
・砂肝のガーリック炒め
・鴨汁そば
などです。

乾杯メニューの「鴨汁そば」は、最上鴨名人・加藤貴也名人のが経営する新庄市の「十割蕎麦と鴨料理 かもん」で提供されます。

今回は
・大蔵村産細麺仕上げ最上鴨汁そばや最上鴨は楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなど大手通販サイトからお取り寄せが出来る?
・生産者から“チョク”でお届けする通販サイト「食べチョク」から「最上鴨」をお取り寄せ
・加藤貴也名人の「十割蕎麦と鴨料理 かもん」の店舗はどこ?
・青空レストラン公式通販(日テレポシュレ)で最上鴨&大蔵村産細麺仕上げそばをお取り寄せ
についての投稿です。

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大蔵村産細麺仕上げ最上鴨そばや最上鴨は楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなど大手通販サイトからお取り寄せが出来る?

大蔵村産細麺仕上げ最上鴨そばや最上鴨は、6月24日時点で楽天市場やAmazon、Yahoo!ショッピングなど大手通販サイトでは・・・
最上鴨が楽天市場やYahoo!ショッピング上の手続きで、ふるさと納税の返礼品として受け取ることが可能です。

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取り扱いが始まりました。

生産者から“チョク”でお届けする通販サイト「食べチョク」から「最上鴨」をお取り寄せ

生産者から“チョク”でお届けする通販サイト「食べチョク」から「最上鴨」のお取り寄せが可能ですよ♪

ジューシーさが違う!最上の地で育った特別な鴨 一羽セット 1kg以上

【送料/東京都まで】送料¥756~
【送料/大阪府まで】送料¥972~
【セット内容】むね肉:2枚で約600g
もも肉:2枚で約430g

最上鴨 半羽セットの詳細とお取り寄せはコチラ

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加藤最上鴨名人の「十割蕎麦と鴨料理 かもん」の店舗はどこ?

店舗情報

【店名】十割蕎麦と鴨料理 かもん
【住所】山形県新庄市多門町1-1
新庄駅1階
【営業時間/ランチ】不定休で営業中
金・土・日・月の11:00から13:30
なくなり次第終了
【駐車場】

加藤貴也名人の実家は農家で、父・和之さんは米づくりの名手で、他にも蕎麦の在来種「最上早生(もがみわせ)」の栽培家でもあります。

和之さんの蕎麦は力強く、本来の味と香りの際立つ逸品に育つそうです。

また栽培方法も「蕎麦は人間が作為するものではない」という哲学があり、種を蒔いた後はすべて自然まかせにしているそうです。

その為、蕎麦の美味しさと引き換えに、たった1回の天災でその年は棒に振るリスクと常に隣り合わせで、その農法を見て育った加藤貴也名人は農業を厳しさを実感し、29歳のときに自身のIT会社を起業し、山形の情報発信を手がけるようになり、農業について見つめ直していました。

そんな中、父・和之さんの蕎麦を扱いたいと東京から訪ねてきた会社の担当者が、蕎麦粉の品質に見合う良質な国産鴨が欲しいと言うのを聞いて、加藤貴也名人が3年の歳月をかけ開発したのが「最上鴨」です。

そして2016年秋に新装された新庄駅の1階に、鴨と蕎麦を供する「そば屋かもん」をオープンさせました。

このお店では、父・和之さんさんが育てた最上早生を、十割・生粉(きこ)打ちで提供しています。

更に加藤貴也名人が育てた「最上鴨」の鴨せいろや鴨南蛮そばをはじめ、鴨しゃぶや鴨焼きなどの鴨料理を提供しています。

山形の地酒も豊富に揃えており、酒の肴に合う、さっと炙った胸肉をユッケ仕立てにしたものや、塩でさっぱりと炊いた砂肝なども提供しています。

青空レストラン公式通販(日テレポシュレ)で 大蔵村産細麺仕上げ最上鴨そば&最上鴨をお取り寄せ

青空レストラン公式通販(日テレポシュレ)での最上鴨番組オリジナルセットがお取り寄せ可能です。

今回の青空レストラン番組オリジナルセットは
・山形県 大蔵村産細麺仕上げそばセット
・山形県 最上鴨むね・もも番組スペシャルセッ

の2点です。

山形県 大蔵村産細麺仕上げそばセット

【値段】¥2,500 (税込)
【送料】¥820(税込)
【セット内容】大蔵村産細麺仕上げそば (200g)×5

最上鴨の誕生の経緯は、加藤名人の父、和之さんは米づくりの名手であり、一方では蕎麦の在来種「最上早生(もがみわせ)」の栽培家としても有名でした。
その蕎麦を扱いたいと東京から訪ねてきた会社の担当者が、蕎麦粉の品質に見合う良質な国産鴨が欲しいと言うのを聞いて、加藤名人は加茂の飼育にチャレンジし、試行錯誤の上誕生したの最上鴨でした。

なので最上鴨と大蔵村産細麺仕上げそばとの相性は抜群なのです!

山形県 大蔵村産細麺仕上げそばセット

山形県 最上鴨むね・もも番組スペシャルセット

【値段】¥4,000 (税込)
【送料】¥1,320(税込)
【セット内容】
・最上鴨むね肉 (300g)×1

脂身はクリーミーで甘みがあり、赤身は芳醇で肉汁があふれます。
むね肉はローストやロース煮などにお薦めです。

・最上鴨もも肉 (200g)×1

焼けば食欲を刺激するほのかな甘い香りが感じられ、煮れば滋味深いコクが出てきます。
とろける脂と、しっかりと鴨感を感じられます。

※個体差により重量が多少異なるため最低保証量表記です。

山形県 最上鴨むね・もも番組スペシャルセット