青空レストラン 紀州梅くえ鍋用セットを通販でお取り寄せする方法!和歌山県
和歌山県串本町の岩谷水産が養殖する「紀州梅くえ」は、和歌山県で生産される特産品「梅酢エキス配合飼料（南高梅）」と備長炭をエキスにした餌を食べて育ち、上質な脂が乗った美しい白身は、ゼラチン質が豊富でもちもちぷるぷるで、食感が良く上品で深みのある甘みの美味しさで、おいしさは「ふぐ」以上と云われ、一度味わうと忘れることが出来ないと言われるほど、贅沢な旨味が凝縮した逸品!?
満天☆青空レストラでは、一度鍋にして食べると他の魚の鍋が食べられなくなる!という今が旬のクエで梅エキスの餌と備長炭でそだつ、その名も「紀州梅くえ」をゲストの青山テルマさんと収穫します。
10年かけ育てる極上の脂の絶品刺身＆炙り寿司や肝、ジューシー唐揚げ＆うまみ溢れる煮付け＆極上クエ鍋などに二人は舌鼓！
この投稿では・・・
・紀州梅くえ鍋用セットを、通販でお取り寄せする方法する方法
・ふるさと納税の返礼品として 紀州梅くえを受け取とる
・青空レストランの公式通販（日テレポシュレ）で「紀州梅くえ鍋用セット」お取り寄せ
・ふるさと納税の返礼品として 紀州梅くえを受け取とる
・紀州梅くえの養殖を手掛ける「岩谷水産」のオンラインショップからのお取り寄せ
・紀州梅くえとは?
について紹介します。
— 放送日:2022年1月22日 —
紀州梅くえ鍋用セットを通販でお取り寄せする方法
紀州梅くえ鍋用セットを、通販でお取り寄せする方法する方法は・・・
・ふるさと納税の返礼品として 紀州梅くえを受け取とる
・青空レストランの公式通販（日テレポシュレ）で「紀州梅くえ鍋用セット」お取り寄せ
・ふるさと納税の返礼品として 紀州梅くえを受け取とる
・紀州梅くえの養殖を手掛ける「岩谷水産」のオンラインショップからのお取り寄せ
などです。
ふるさと納税の返礼品として 紀州梅くえを受け取とる
串本を堪能できるバラエティ豊かな定期便
【ふるさと納税】 2ヵ月に1回届く！串本町の特産品が楽しめる！串本町バラエティセット（6回分） まぐろ マグロ かつお カツオ 鰹 かつおのたたき くえ鍋 クエ くえ 和菓子 スイーツ 定期便
商品番号 :tkb123
価格116,000円
青空レストランの公式通販（日テレポシュレ）で「紀州梅くえ鍋用セット」お取り寄せ
青空レストランの公式通販では、「和歌山県 紀州梅くえ くえ鍋用セット」が販売されます。
【送料】￥1,320（税込）
【セット内容】紀州梅くえ鍋パック 500g(切り身 皮・骨付き)
※野菜やスープなどは付属しておりません。
紀州梅くえの養殖を手掛ける「岩谷水産」のオンラインショップからのお取り寄せ
紀州梅くえの養殖を手掛ける「岩谷水産」のオンラインショップから「紀州梅くえ 鍋用パック」のお取り寄せが可能です。
県を代表する冬の味覚・紀州梅くえ「紀州梅くえ 鍋用パック」は、和歌山県優良推奨産品「プレミア和歌山」認定商品に指定されています。
【商品名】紀州梅くえ 鍋用パック
【値段】¥ 13,500 税込
紀州梅くえとは?
「紀州梅くえ」とは、和歌山県串本町の岩谷水産が県の特産品である梅（南高梅）を活用した「地産フルーツ魚」の先駆けとして、平成14年より生産を開始した「紀州梅まだい（鮮魚）」に続き、養殖に成功したのが高級魚の「クエ」です。
クエは非常に繊細で成長速度が遅く、また病気になりやすいため、養殖は特に難しい魚だそうす。
その中で独自開発した梅酢エキス配合の餌と地元産の新鮮な魚を与え、さらに黒潮と打ち寄せる波によって身が締まり高級魚の誉れにふさわしい魚に育ちます。
「地産フルーツ魚」の特徴としては
良質な脂が乗った白身は、甘みが豊かで食感が良い
鮮度持ちに優れている
養殖魚独特の臭みがない
などが挙げられます。
お刺身では脂がのっており、焼きや蒸しでも美味しく食べられます。
特に、「紀州梅くえ」は
・ゼラチン質が豊富でもちもちぷるぷる
・食感が良く上品で深みのある美味しさ
などが挙げられ一度味わうと忘れることが出来ないと言われるほど、贅沢な旨味が凝縮した逸品に仕上がっています。
無投薬飼育に成功し、高品質を保つ為、生産履歴を明確化しており、出荷の際は、美味しさに拘るため、8～15kgを基本的な出荷サイズとして10年以上の年数をかけて丹念に育てています。
更に、県の優良産品として「プレミア和歌山」に認定されています。