江州の花 無限天ぷらうどん&塩蕎麦~沖縄県~オモウマい店 メニューや口コミ場所はどこ?

7月 26, 2022

ヒューマングルメンタリー「オモウマい店」（2022年7月26日放送）では、江州の花（えすのはな）が紹介されます。
わんこそばの様に天ぷらがもう要らないといまで出てくる無限天ぷらうどん700円‼

この日他に紹介される「オモウマい店」は江州の花の他に・・・

・ちゃつぼ（沖縄県）チーズの滝Ｗハンバーグ丼400円ちゃつぼ~営業日は水&金のみ~チーズの滝Ｗハンバーグ丼400円 沖縄県豊見城市 オモウマい店 メニューや口コミ場所はどこ?
などです。

今回は
・「江州の花（えすのはな）」の場所はどこ?
・メニュー
・塩そばがお薦め
・天ぷらの種類
について投稿します。

満足するまで帰れな無限天ぷらうどん700円の江州の花（えすのはな）はど～こだ?

スポンサーリンク

「江州の花（えすのはな）」の場所はどこ?

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CTrejw6vn3b/ width=400 hidecaption=true]

店舗情報

【店名】江州の花（えすのはな）
【住所】沖縄県大宜味村大保326-224
【TEL】0980-43-3040
【営業時間】11:00～18:00
【定休日】水曜日
【駐車場】有り

地元沖縄県の素材に拘り、“おきなわ食材の店”にも認定のお店です。

沖縄本島北部にある長寿とシークヮーサーで有名な村「大宜味村」は、沖縄で、本格的な日本蕎麦「大宜味蕎麦」を作る村です。

村をあげて新しい名物の「大宜味蕎麦」の栽培に力を入れて、収穫、蕎麦麺の製造まで100%大宜味産の日本蕎麦を提供するお店が数店有ります。

大宜味蕎麦はそばが年に2回とれるそうで、新そばが食べられるのも2回だそうです。

そして日本一早い新そばを食べられるのも沖縄なのだそうです。
特徴は色が黒くなく、香りがよく、粘りがあり、喉越しがいいのが特徴です。

スポンサードリンク



オーナーの中島敬さん・女将で接客担当の早苗さんご夫妻がお店をオープンしたきっかけ

沖縄では、和そば（日本そば）の6次産業化を計画していました。

東京で保険の外交員として働いていましたが大病を患ったそうです。
東京での療養生活を支えた敬さんと再婚し、暖かい大宜味村で魚を釣り、野菜を育てる生活をしたいと東京から移住を考えていました。

そんな時、大宜味村の知り合いから依頼を受けて、沖縄に帰り、2011年に「江洲の花」をオープンしたそうです。

しかし、当時は和そば（日本そば）のおいしさをわからない人も多かったそうですね。

スポンサードリンク



塩そばがお薦め

そばは、十割蕎麦で、挽きたて・打ちたて・湯でたての蕎麦を提供しています。

なので蕎麦が提供されるまでに、前菜だけでなく天麩羅がエンドレスで出てくるので、蕎麦が出てくる頃にはお腹いっぱいに!?

そばは先ずは麺つゆにつけず、塩を振って塩そばにすると、蕎麦の風味が味わえます。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CJXe-7_j8zf/ width=400 hidecaption=true]

天ぷらの種類

天ぷらは
地元で採れた山菜や地元の農家から仕入れている野菜を使った、天ぷらを提供しています。

一例を挙げると・・・
大葉
もやし
モロッコインゲン
パイナップル
バナナ
パパイヤ、
大宜味産のエリンギ、インゲン、ズッキーニが盛られた ざるのほか、同じく地元産の椎茸、絹さや、ニンジン、
ゴーヤー庭で生えているフーチバー（ヨモギ）など。

野菜は近所の農家からいただいたものが多い為、赤字にはならないのだそうです。

早苗さんは終戦後8歳の頃、石垣島に住んでいて医師だったお父さんと、戦争孤児に食べ物を与えていたそうです。
その頃のお想いから、お客さんにお腹いっぱい満足させてあげたいという気持ちで無限天麩羅を提供しているそうですよ。

スポンサードリンク



メニュー

うどんセット

大800円
中700円
小600円

前菜

[instagram url=https://www.instagram.com/p/B5RefboAbrl/ width=400 hidecaption=true] もずく
こんにゃく
ライチ
ニンジンの酢の物
茹でブロッコリー
味玉
わかめの酢の物
などです。

山のほうまでお越し頂いて、ぜったい後悔はしてもらいたくない

揚げ出し豆腐。
揚げ出し豆腐の汁は、あとで天麩羅の天つゆになるのでご注意を!

食べきれなかったらパックに詰めて持ち帰りが可能です。

おまかせセット　1500円

小鉢付き
（キムチ、大根のべったら漬け、黒豆、濃厚な自家製梅のジャムなど）
他2品（一例:フライドチキン、お魚）
ざる蕎麦セット（蕎麦・天ぷら大盛）1500円
ざる蕎麦セット（天ぷら付）1000円

通販

Posted by morimori