サタプラ ランキング 料理研究家・小堀紀代美の自宅ヘビロテアイテム結果と「謎のチキン」のレシピ

7月 24, 2021

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MBS/TBS系列「サタデープラス(サタプラ/2021年7月24日放送)」のランキングでは、「予約の取れない料理教室」の講師として人気の料理研究家・小堀紀代美さんが、自宅で愛用しているヘビロテアイテムをランキングで紹介されます。

そのランキングベスト7の結果と「謎のチキン」のレシピを紹介します。

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無印良品マニアの自宅ヘビロテアイテム

今回の自宅潜入しての自宅ヘビロテアイテムは、東京・富ヶ谷のカフェ”LIKE LIKE KITCHEN”で料理人兼オーナーを務めた後、現在は料理家として雑誌等を中心に活躍中の予約の取れない料理教室」の講師として人気の料理研究家・小堀紀代美さんの自宅ヘビロテアイテムベスト7です。

スパイスやハーブを使った料理が得意で、今回もオーブンを使用するレシピで使うスキレットも?

著書として
”予約のとれない料理教室 ライクライクキッチン「おいしい!」の作り方”(主婦の友社)
”フルーツのサラダ&スイーツ もっとおいしい組み合わせで”(NHK出版)
”2品でパスタ定食”(文化出版局)
などを出版しています。

≫≫ポテトチップス ランキング しお味の結果

1位:エスビー食品・カレープラス チャツネ

エスビー食品・カレープラス チャツネ

ヒンドゥー語の「チャートゥナー(舐めるという意味)」に由来するインド料理やアジアン料理のペースト状調味料です。

カレーを煮込む際に加えて円やかにしたりコクやうまみを出したり、カレーの薬味やナンや揚げ物の付け合せやたれなどにも使います。

原材料は、野菜や果物に香辛料を加えて漬けたり、煮込んだりして作ります。

エスビー食品・カレープラス チャツネは、香り高いスパイスとはちみつを一緒にじっくりと煮込んだフルーティーな味わいです。

着色料を不使用で、化学調味料無添加リンゴ、パパイヤにマンゴーを加え、香り高いスパイスとはちみつを一緒にじっくりと煮込んだフルーティーな味わいのチャツネです。

ヨーグルトやパンなどにも相性が良いです。

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小堀紀代美さんのお店”LIKE LIKE KITCHEN”で人気のメニュー「謎のチキン」のレシピに必須です!

「謎のチキン」のレシピ

1.ソースを作ります。
マヨネーズ(160グラム)、サワークリーム(160グラム)、カレー粉(30グラム)、レモン汁(20グラム)を混ぜ合わせチャツネ(80グラム)を加えます。
2.一口大に切った鳥モモ肉(600グラム)を耐熱容器に並べ混ぜ合わせたソースをたっぷりかけます。
3.200℃のオーブンで15分~20分加熱して召し上がれ♪

2位:OXO オクソー クリアサラダスピナー

OXO オクソー クリアサラダスピナー
3850円

3位:IKESHOW マイクロプレイン ゼスター

IKESHOW マイクロプレイン ゼスター
3300円

4位:エスビー食品・カレーパウダー

エスビー食品・カレーパウダー 140円

トマトにキュウリを和えてカレーパウダーを振りかけてインド風サラダに!
和風カレー和え麺にも!

5位:成城石井・ミックスナッツ大袋

成城石井・ミックスナッツ大袋

1286円

6位:カーブ木べら

カーブ木べら 理研究家 小堀紀代美さん監修
≫≫NHK出版カーブ木べら  
1650円

7位:やいづ善八・だしプレッソ

やいづ善八・だしプレッソ

680円