青空レストラン 泉州生しらすを通販でお取り寄せする方法!ふるさと納税 大阪府岸和田市
今週の青空レストランは、大阪府岸和田市の「泉州生しらす」を追い求めゲストの佐藤隆太さんと大阪湾に!
岸和田漁港で、秋のこの時期に水揚げのとれたての「生しらす」が旬で美味しいとか!
泉州生しらすは、
・「泉州しらす」を楽天市場、Amazonなど通販サイト
・イカリフーズのオンラインショップ
・青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）
などからお取り寄せが可能です。
またふるさと納税の返礼品として受け取る事が可能です。
今回は
・「泉州しらす」を楽天市場、Amazonなど通販サイトからお取り寄せ
・「泉州しらす」ふるさと納税
・ しらすは何の稚魚?
・「泉州生しらす」とは?
・イカリフーズのオンラインショップから「泉州生しらす」お取り寄せ
・青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）泉州生しらす番組セットのお取り寄せ
についての投稿です。
「泉州しらす」を楽天市場、Amazonなど通販サイトからお取り寄せ
楽天市場、Amazonなど通販サイトから「泉州しらす」のお取り寄せは・・・
■ 漁師の目利きで選別した朝獲れの生しらすを鮮度そのままにパッケージ・急速冷凍した生しらす
■ 釜揚げしらす
■ 塩だれしらすねぎ
しらすは何の稚魚?
真いわし、ウルメいわし、カタクチいわし、イカナゴなどの子供（稚魚）、他にもウナギ、アユ、ニシンの子供も含まれます。
しらすの親のイワシに関しては、大阪湾のブランドイワシの大阪府岸和田漁港で7月から9月に漁獲されるマイワシは丸々と太っており、「金太郎いわし」や「トロイワシ」とも呼ばれています。
■ 「金太郎いわし」とのセットもお取り寄せが可能です。
「泉州しらす」ふるさと納税
「泉州しらす」はふるさと納税の返礼品として受け取る事が可能です。
■ 漁師の目利きで選別した朝獲れの生しらすを鮮度そのままにパッケージ・急速冷凍した生しらす
■ 釜揚げしらす
寄付金は5000円から可能です。
「泉州生しらす」とは?
今回、青空レストランは岸和田漁港「イカリフーズ」で開店します。
ゲストの佐藤隆太さんもMC宮川大輔さんも「しらす」大好きなのだそうです。
「しらす」を収穫する大阪湾は200種類もの魚介類が獲れる、世界有数の漁場です。
岸和田漁港水揚げで収穫される「泉州しらす」が美味しい!と云われるには訳があります。
その理由は漁場の餌や栄養分にあります。
大阪湾は、淀川と大和川からの栄養豊かな水が流れ込み、しらすの餌となるプランクトンを大量に発生させるからです。
このプランクトンを食べて育つしらすは丸々と肥り、脂ののりが非常に良くなるそうです。
岸和田漁港水揚げで収穫されるしらすは元々近隣の兵庫や和歌山へと運ばれ加工していましたが、近年大阪湾で捕れたしらすのブランド化を目指し、しらすの入札場が出来ました。
「イカリフーズ」は港から10分の場所に加工所を作りとれたての「しらす」を新鮮なまま加工しています。
また、入札場の目の前に直売所やレストランも設置し、鮮度にこだわったしらす製品や料理を提供しています。
イカリフーズのオンラインショップから「泉州生しらす」お取り寄せ
「泉州生しらす」は今回青空レストランが訪れる「イカリフーズ」のオンラインショップからお取り寄せが可能です。
生しらす、釜揚げしらす、しらす佃煮、真いわし（しらすの親）、しらす丼のたれ、などがお取り寄せが可能です。
青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）泉州生しらす番組セットのお取り寄せ
青空レストラン公式通販（日テレポシュレ）では、番組オリジナルセットとして「大阪府 しらす茅渟の海番組セット」のお取り寄せが可能です。
大阪府 しらす茅渟の海番組セット
【料金】￥4,200 (税込)
【送料】￥1,320（税込）
【セット内容】しらすちりめん(80g)×4
しらす佃煮（175g)×2
●しらすちりめん
港の近くの加工場で水揚げから約10分で加工する事により鮮度と栄養、おいしさが閉じ込められています。
その為 鮮度抜群に仕上がっています。
お薦めの食べ方は、ご飯のお供は勿論、サラダに、パスタにトッピングにも!
●しらす佃煮
ちりめん同様鮮度にこだわり、時間との勝負で炊きあげています。
しらすは、水揚げ後時間がたつと加工する際に形が崩れやすく、見栄えがよくないため水揚げ後すぐに加工することを大切にしています。
また、味の麺では佃煮に使用している醤油も地元大阪の物にこだわり、試行錯誤し相性の良いものを厳選しました。
お薦めの食べ方は、おにぎりの具や、卵焼きの具などです。