青空レストラン アカバナ（カンパチ）は通販でお取り寄せできない?鹿児島県垂水市

満天☆青空レストランで紹介される出世魚アカバナ（カンパチ）（鹿児島県垂水市）を通販でお取り寄せできない?

今回はゲストに初登場の元日向坂46の影山優佳さんを迎え鹿児島県垂水市の小浜水産で養殖に成功した出世魚カンパチのアカバナを収穫します。

アカバナは、カンパチが3倍近く7キロ以上に成長した魚の別名です。

巨大なカンパチの王様は、脂たっぷりで重さも10キロ以上!

上質な脂質とあっさりした風味と
引き締まったプリプリした食感が堪らない!

そして、魚特有の臭みは感じられません。
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アカバナついて教えてくれるのは、小濱秀則名人、秀和名人、洋志名人。

— 2024年5月11日放送 —

今回は
・アカバナ（カンパチ）を楽天市場、Amazon、Yahoo!など大手通販サイトからお取り寄せすできるの?
の紹介です。

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アカバナ（カンパチ）を楽天市場、Amazon、Yahoo!など大手通販サイトからお取り寄せできるの?

アカバナ（カンパチ）はを楽天市場、Amazon、Yahoo!など大手通販サイトからお取り寄せできるの?

アカバナは、滅多に獲れない上に養殖もできなかったので「幻の魚」と呼ばれており、小浜水産で養殖されるのみですので旬が過ぎた今はお取り寄せができない様です。

しかし、養殖カンパチの生産量日本一を誇る垂水市では、カンパチのブランド魚「海の桜勘」のお取り寄せが可能です。

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またアカバナを手掛ける小浜水産の「カンパチ」もお取り寄せが可能です。

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写真は小濱名人です。

オバマスタイルの養殖「小浜水産」

アカバナの養殖に成功した「小浜水産」は、鹿児島県垂水市でカンパチ、シマアジ、ヒラマサなどの養殖を行っている会社です。

「オバマスタイル」と呼ばれる独自の養殖方法で、高品質な魚を生産しています。

小浜水産のアカバナは、以下の特徴があります。

・天然アカバナに匹敵するほどの脂の乗りと旨味

・臭みが少なく、上品な味わいで、刺身や寿司に最適

・身が引き締まっており、歯ごたえも良い

小浜水産では、アカバナの養殖に力を入れており、年間を通して安定的に出荷しています。

スシローでも限定で熟成のアカバナが、スシロー大創業祭「アカバナとろかんぱち」として販売されたこともあります。￥

また、「オバマスタイル」という独自の養殖方法で、天然アカバナに匹敵するほどの脂の乗りと旨味を実現しています。

アカバナは、鹿児島県の特産品であり、小浜水産はアカバナ養殖のパイオニア的存在です。

小浜水産のアカバナは、天然アカバナに匹敵するほどの美味しさなので、ぜひ一度味わってみてください。

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Posted by morimori