ごはんカフェ 笑（えむ）人生の楽園の店舗やメニュー!場所はどこ?人生の楽園
人生の楽園では、長野県松本市の飯とおかず、メインの料理に副菜が8品もつき、「一汁九菜」という圧巻のボリュームの「笑ごぜん」でお客さんに笑顔を提供する「ごはんカフェ 笑（えむ）」が紹介されます。
埼玉県出身の佐藤孝子さんと、次女・髙橋鞠さん母子で切り盛りするお店です。
今回は
・ごはんカフェ 笑（えむ）の場所はどこ?店舗情報
・メニューと笑ごぜんの特長
・長野・松本市～一汁九菜！笑顔の食堂～のあらすじ
についての情報です。
ごはんカフェ 笑（えむ）の場所はどこ?店舗情報
店舗情報
【店名】ごはんカフェ 笑（えむ）
【住所】長野県松本市岡田松岡162-4
【TEL】0263-87-3119
【営業時間/日〜水 】11:30〜19:00 (L.O 18:30)
【営業時間/金〜土】11:30〜21:00（L.O 20:30 ）
【定休日】木曜日+不定休（SNSで告知）
【駐車場】有り
駐車場10台とお店正面の3台（入って右手奥の、地面に【Mマーク】がついているところ）
車での来店の場合、国道143号線沿い「松岡信号」横、松本松岡簡易郵便局の向かい側です。
公共機関はJR東日本中央本線「松本駅」からバスと徒歩で歩くペースによりますが約35分です。
松本駅お城口停留所～追分停留所下車徒歩約1分
浅間線・浅間温泉行き（約19分・12 駅）
23 番ホーム
運賃200円（2023年11月10日現在）
メニューの笑ごぜんの特長
笑ごぜんの特長は、ご飯とおかず、メインの料理に副菜が8品もつき、「一汁九菜」という圧巻のボリュームです。
孝子さんは地元の農家から仕入れる新鮮な野菜を使用し、食事のバランスにこだわっています。料理は「ま ご わ や さ し い」をテーマに、孝子さんの手で野菜やキノコを使った美味しい料理が提供されています。
ミニ笑ご膳
日替わりの御膳で、、笑ご膳よりも副菜の数が少ないご膳です。
ごはん、お味噌汁、選べる主菜、おまかせ副菜3品、ドリンクが付き。
お米、野菜、卵、砂糖、油までにこだわっています。
手づくりシフォンケーキ
店長一押しで、日替わりの手づくりシフォンケーキです。
国産素焚糖を使用した絹のようになめらかでふわふわのシフォンケーキです。
・バニラ
・ココア
・紅茶
・抹茶
・モカマーブルの5種類。
どのシフォンケーキ<が提供されるか?は当日のお楽しみです♪
手づくりチーズケーキ
日替わりの手づくりチーズケーキです。
・クランブルのベイクドチーズケーキ
・とろ〜り濃厚なチーズタルト
その他、期間限定のかぼちゃのチーズタルトなども提供。
どのチーズケーキが提供されるか?は当日のお楽しみです♪
KOTO米Sweetさんの味噌マフィン（休止中）
小麦粉、卵、乳を使用しないお菓子の「KOTO米Sweet」の味噌マフィンですす。
絶品で甘じょっぱさが魅力。
材料の契約先や産地
・お米は、松本市島内丸山さんの低農薬の白米玄米
・野菜は、松本市和田の「無農薬ふぁーむしかない」さんの野菜が中心
・全メニューで国産素焚糖を使用（白砂糖不使用）
・卵は、鶏卵品質共励会で「最優秀賞」を賜った会田産を使用
長野・松本市～一汁九菜！笑顔の食堂～のあらすじ
長野県松本市の一汁九菜にこだわる笑顔の食堂「ごはんカフェ 笑（えむ）」を営むのは、佐藤孝子さん（57歳）と、次女・髙橋鞠さん（29歳）母子です。
松本城から近い住宅街で4年前の2019年11月8日（金）にオープンさせたお店で、で夢を追い求めています。
食材は、信州の食材に拘り、孝子さんの素朴で優しい「おかあさんの味」が自慢です。
初めてのお客さんは笑顔になるほどのボリュームたっぷりのおかずに驚きます。
料理には、孝子さんの生き様とアイデアが詰まっています。
埼玉県出身の孝子さんは松本市で生活し、22歳で昌弘さんと結婚。
長女の愛さん、次女の鞠さんが誕生しました。
夫と娘たちを喜ばせるために、食卓にはいつも多くの手料理が並び、パンやデザートも手作りしていたそうです。
子育てが一段落した後、孝子さんはベーカリーカフェで働き始め、仕事に充実感を見いだしました。
家族と幸せな日々を送ってりいましたが、夫がガン告知され、余命を告げられる厳しい状況に直面しました。
看取った後、孝子さんは自分が没頭できる何かを求め、大好きな料理を提供する店を開くことを決意し、様々な困難を乗り越え、2019年に「ごはんカフェ 笑」をオープンしました。
孝子さんは家族との時間を大切にし、定休日には長女・愛さんと2歳の孫、そして4ヶ月の孫と一緒に出かけて全力で遊んでいます。
「皆を笑顔にする食堂」で、地元の農家や味噌蔵、元同僚など地域の方々と温かな交流を築いています。