ブランジェリーケン ベーグル メニューは8000種!~東京都板橋区下赤塚~口コミまずい?オモウマい店はどこ?インスタグラム

12月 20, 2022

ヒューマングルメンタリー「オモウマい店」（2022年12月20日放送）では、東京都板橋区下赤塚のパン屋ブランジェリーケンが「巨大あんバターサンド420円ほか8000種生んだパン革命王」として紹介されます。

そのタイトルの通り、ハード系のモチモチずっしずしパン屋さんで、もちもちのパンにアンコがたっぷりの「巨大あんバターサンド」は420円。

SNSでベーグルが紹介されるやベーグルで人気店となり、2005年にオープンして以来、今までに提供したメニューは8000種類以上!

大きくて重く、美味しくて高コスパが人気で下赤塚という特に有名店がある訳でもない穏やかな住宅街の町なのに、開店前に行列ができ、食べログの「パン 百名店2022」にも選出されており、今回で5度目の選出です。

因みに食べログでの評価は、3.75です。

インスタグラムにもインスタ映えのベーグルが多くアップされています。

オーナーシェフは、田崎健一郎店主は俳優希望で正道会館で空手と柔術を学び大会でも成績を残すほどの猛者でもあります。

実はパンよりもお米が好きという店主は「粉の味を楽しめるパン」を標ぼうし、日本はもちろんカナダやヨーロッパ産など、13種類以上の粉を使い分け、40種類以上のパンを毎日店頭に並べています。

平日は、月曜日　ベーグル各種150円木曜日　シリアルクロワッサン140円　そして火曜日は新作メニューを提供するなどのイベントも好評です。

また弟子の下田鴻さんが高島平でオープンした「下田流」のパンを提供する日もあります。

この日他に紹介される「オモウマい店」はブランジェリーケンの他に・・・

・紅茶のオモウマい店「ティールーム_ファイン・エステート」（東京都町田市）オヤツたっぷり乗せ乗せミルクティー
などです。

今回は
・モチモチずっしずしのパン屋ブランジェリーケンの場所はどこ?
・予約（取り置き）可能!
・予約の注意点
・平日イベントがお得!
・メニューは数えきれない?
・ベーグルが人気
・モチモチずっしずしのパン
・サンドイッチの一種「カスクルート」が店主の自信作
・SNSでの口コミまずい?
について投稿します。

モチモチずっしずしでアンコがたっぷりの「あんバターサンド」は420円のパン屋ブランジェリーケンはど～こだ?

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モチモチずっしずしのパン屋ブランジェリーケンの場所はどこ?

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店舗情報

【店名】パン工房 ブランジェリーケン BOULANGERIE Ken
（BOULANGERIE KEN）
【住所】東京都板橋区赤塚2-2-17 東永地産ビル1F
【TEL】03-5383-2216
【営業時間】7:00～売切れ次第閉店（火曜日は12時開店）
【定休日】無休
【駐車場】無 近くにコインパーキングあり

東武東上線「下赤塚駅」北口から出て直ぐのマクドナルドがある赤塚中央通りをまっすぐ歩き、通り沿いの商店街にあり歩くペースによりますが徒歩5分弱です。

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予約（取り置き）可能!

ブランジェリーケンのパンは、予約（取り置き）が可能です。

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但し、月曜日は、ベーグルの日のイベントがある関係で予約は出来ないそうです。

予約の注意点

予約は電話からの予約のみで、メールでの予約は出来ません。

また、月曜日でなくてもGWなど繁忙期は売り切れにより予約が出来ない事もあるのでご注意ください。

平日イベントがお得!

平日はイベントを行ておりお得です!
※表示価格はすべて税抜価格です。

【月曜日】ベーグル各種150円

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[instagram url=https://www.instagram.com/p/CWSqqM_PUxf/ width=400 hidecaption=true]

【火曜日】新商品販売日

12:00より営業

【水曜日】バゲット各種140円　※一人2本まで

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[instagram url=https://www.instagram.com/p/CY5jkUFBpX9/ width=400 hidecaption=true]

【木曜日】シリアルクロワッサン140円※一人3個まで

[instagram urlhttps://www.instagram.com/p/CUtEWy0Bi3t/ width=400 hidecaption=true] [instagram url=https://www.instagram.com/p/CY7hYpsvLlU/ width=400 hidecaption=true] [instagram url=https://www.instagram.com/p/CYGBsKJPU2O/ width=400 hidecaption=true]

【金曜日】セレアル食パンを除く各種食パン

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1斤のみ220円　※玄米食パンに限り一人様1斤まで

祭日を除く月曜日～金曜日の午前7時～午前9時

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CXpUq-DhXN_/ width=400 hidecaption=true]

サンドは各種250円

モチモチずっしずしのパン

パン工房 ブランジェリーケンのパンはSNSの口コミにある通り「具材もたっぷりボリュームがあり、おいしくて、大きくずっしり重い」のが特徴でインスタグラムやYouTubeにも謀りで重さを計る投稿があり「重ウマい店」と揶揄もされています。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CZyNwcvPOkb/ width=400 hidecaption=true]

あんバターサンドは430g!!

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メニューは数えきれない?

毎週火曜日は、新商品販売日です。

2005年にオープンして以来、店主の田崎さんは工房で過ごす中、自分自身が楽しめるパンづくりを心がけているうちに、自然と毎日違う味のパンを開発しています。

お客様の喜びを受け、あれこれと工夫する中で、パンの常識とは少し外れた商品も登場しています。

例えば石神井公園でワニの目撃情報があった事から「ワニガメ」パンを開発したら以外にも人気商品となったり・・・

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CVWPKIjhiHS/ width=400 hidecaption=true] ※ワニガメピスタチオ
[instagram url=https://www.instagram.com/p/CVfXYFsPD5A/ width=400 hidecaption=true]

かと思えば生地が淡いグリーン～淡いブルーのカラフルでインスタ映えするキウイのクロワッサンなど、他には無い様な個性的なパンも人気でSNSでも多く投稿されています。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CdpELhSPJiY/ width=400 hidecaption=true] [instagram url=https://www.instagram.com/p/CknJyBBSC_Q/ width=400 hidecaption=true] ※キウイのクロワッサン

常に新メニューが並び、今までに開発したメニューは、8000種類以上との事です。

ベーグルが人気

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CWWo2I6hu7S/ width=400 hidecaption=true]

店主の田崎さんは働いていた代々木のパン屋から独立し、下赤塚にブランジェリーケンを出した頃は売れ行きが厳しかったそうです。

そんな頃、以前のお店の常連さんが訪れ、ブログでブランジェリーケンのベーグルを紹介するやベーグルが話題となり、ベーグルを求め一気に行列が出来るパン屋になりました。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/Cg3MzaAvlLI/ width=400 hidecaption=true]

種類も多くカラフルで常識破りでインスタ映えもする事でも人気です。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CXpUq-DhXN_/ width=400 hidecaption=true] [instagram url=https://www.instagram.com/p/CXFkkgdBfHW/ width=400 hidecaption=true] [instagram url=https://www.instagram.com/p/CXCn2Ibvr1r/ width=400 hidecaption=true]

そんな経緯もあり月曜日は種類豊富で人気のベーグル各種を150円で販売しています。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CXYBzamh4mn/ width=400 hidecaption=true]

大きさも話題で口コミでは・・・

16cmのお皿が隠れるベーグルの大きさに驚愕

具材入りベーグルは約300gもあり、見た目も具材の量も破壊力抜群!

何が入ってんだか分からないベーグルが好き

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CXZy6r3BlWg/ width=400 hidecaption=true]

その他、

というツッコミも!

地元のパン屋
ブランジェリーケンのベーグル
特筆するべき点が分からないのだけど美味いんだよなぁ…

などの書き込みもありました。

20円値上げ

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CjNK3g1OBb1/ width=400 hidecaption=true] 原材料費高騰のあおりをうけ、10月より全品20円値上げしたそうです。

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サンドイッチの一種「カスクルート」が店主の自信作

バゲットのサンドイッチの一種「カスクルート」が田崎店主の自信作です。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CZrJDaEF8rk/width=400 hidecaption=true]

固いハード系のパンが色々な人に広めたいとの想いからサンドイッチと言う切り口を考えたそうです。

カスクルートは、お米のごはんのように、シンプルですがしっかりと味わいがあり、一緒に食べるおかず（パンの具材）のおいしさを引き立てて、腹持ちが良いの特色です。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CXIIgBABPgX/ width=400 hidecaption=true]

赤字覚悟の価格でデパ地下で販売されているパン屋さんの値段よりも抑えているそうです。

パン工房 BOULANGERIE Ken（ブランジェリー・ケン）

2005年に代々木のパン屋、大手伊藤パンやレストランでもパン担当など10年程パンと向き合った田崎店主は「粉の味を楽しめるパン」「それぞれの美味しさをたくさんの人に知ってもらいたい」を標ぼうしパン本来の味にこだわり、フランスパンに代表される長時間醗酵させてから作る長期熟成の「ハード系のパン」を中心のメニューの｢パン工房 BOULANGERIE Ken（ブランジェリー・ケン）｣を下赤塚にオープンしました。

日本はもちろんカナダやヨーロッパ産など、13種類以上の粉を使い分け、毎日40種類以上の違う味のパンを店頭に並べ、今までに開発したメニューは8000種類以上にもおよぶそうです。

[instagram url=https://www.instagram.com/p/CW9ikeAhC8S/ width=400 hidecaption=true]

パンの種類毎に多種類の粉を使い分け、例えばバゲットの場合、数種類の小麦粉をブレンドした定番のバゲット、国産やフランス産の小麦粉を使ったバゲット、サンドイッチ専用のバゲットなどに生まれ変わります。

またつくりたい生地によって製法も変えています。

田崎店主のこだわり

田崎店主は実はパンよりもお米が好きなのだそうです。

その為、パンを和食のお米に置き換え、パンそのものの味わいを楽しみ、ご飯のおかずにあたるパン具材を引き立たせ、且つ、食べ応えが十分であることからフランスパンやバゲットに代表される「ハード系｣のパンが中心です。

大きさ満腹感が味わえるだけでなく、コスパ抜群な価格にも拘っています。

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SNSでの口コミまずい?

SNSでの口コミではまずいとの書き込みも?

口コミではまずいとの書き込みがあったのですが・・・

・ベーグルは美味しいが、ベーグルの出来はばらつきが大きくて、下手するとモッチリとか水分たっぷりを通り越して火が通ってない

という常連ならではの意見や・・・

・夫婦で、そもそもベーグルを食べた事がない、味を良く知らない夫と喧嘩になったほのぼのしたオチだったとか・・・

・この店のパンは硬い!←そもそもハード系のパンなので硬いのは当たり前

と、ツッコミを入れたくなる内容もありました（笑）

でもやっぱり「まずい」というネガティブな口コミより高評価が多かったです。

やっぱりベーグルマンデーはコスパ最高ですね！

やっぱり大きさ、重さに驚愕ですね!

美味しいだけでなく、インスタ映えも!

通販

Posted by morimori